天野酒　婆裟羅な酒蔵繁盛記

大阪府酒造組合主催の新酒研究会が本日行われました。吟醸酒部門において
弊社吟醸酒が優等賞を受賞しましたのでご報告させていただきます。
次週は近畿の清酒鑑評会があります。

毎週土曜日におこなってきました酒蔵見学も今日が最終となりました。
参加いただきました皆様方には御礼申しあげます。新しい仕込みもなくなり
あとはもろみ経過を見るだけです。今期参加いただけなかった方々は来年
是非お越しくださいね。

なんとなんとあの中田英寿さんが酒蔵に来られました。信じられない出来事です。
沖縄から本州そして北海道まで日本文化に触れる旅を続けておられ、今週は大阪に入られ
弊社酒蔵を訪問されたわけです。どうして天野酒に関心をもたれたのかと聞いたところ
いろんなお酒を手に入れて呑んだ中で天野酒がうまみが多くて自分の好みに合う
味でどんな造りをしているのか見てみたかったそうです。
なにせ日本を代表するサッカー選手だったこともあり、有名人ですから会社も
午後からは臨時休業にして、一般のお客様シャットアウトで蔵をご案内しました。
製造工程を見られたあとはいろんなお酒を試飲していただきましたが、
特に僧房酒と古代米酒の評価が高かったです。自分でも甘味の
多いお酒が好きだとおっしゃってたのでそのとおりの評価となりました。
今回のご来店の模様は近々オフィシャルサイトnakata.net　RevａｌｕｅＮＩＰＰＯＮのコーナーで
公開されますのでご期待ください。

古代米酒「なにわの育」のもろみ状貌です。
7日目となり、高泡が出ていい感じに醗酵が進んでいます。
黒い粒粒が泡に混じって確認できます。

４月に発売予定の大阪府立大学との共同研究酒「なにわの育」の仕込みが
始まりました。掛け米の蒸しが終わりこれから醗酵が始まります。
蒸し米の状態はこんな感じです。つまんで食べてみましたお餅の食感で
すごくおいしかったです。

蒸米後は色がさらに出てきれいな紫色をしています。この色の成分が
アントシアニンです。きれいなピンク色になる元となります。

風をあて放冷したあとタンクに送られます。どうですこの色。
白米に見慣れている蔵人もみな凄い色だと驚いていました。
そして来月１５日を過ぎたら搾れます。
予約の受付をウェブ上で行っておりますので是非お買い求めください。

蔵見ツアー終了のあと、お酒の会へと・・・。

リーガロイヤルホテル大阪のレストランシャンボールにて毎月一回行われている「和魂洋才」西洋料理とお酒を
楽しむ会に蔵元ゲストとして弊社と高槻の清鶴石井酒造にお声がかかり行ってまいりました。
5年くらい前にも呼んでいただいたのですがその時ご一緒させていただいたお客様が今回もたくさん
いらっしゃったのが印象的でした。ハイソサイエティな方ばかり３５名の参加です。
毎月のことなので集客も大変かと思うのですが、こうして必ず参加してもらえるお客様をたくさん抱えて
おられるのはさすがロイヤルホテルですね。今回もなごやかな雰囲気で私自身も楽しませてもらいました。
お料理ももちろん最高においしかったです。

この方はかの有名なロイヤルホテルマスターソムリエの岡さんです。テレビにしょっちゅう出ています。
余ったお酒は抽選会となりました。

河内長野市広報で募集しておりました蔵見ツアーが本日あり12名の方が来られました。
主に市外の方に河内長野に来ていただくことを目的としており、半分の方が他市よりの
ご参加です。午後から京風懐石「喜一」さんへの食事もセットとなっており、時間が少なく
ちょっとしゃべりたりないまま終わってしまいました。明日も第二段があります。
天気が良くないのが気がかりです。

皆さん見ました？女子フィギアシングルのＳＰ。すごい視聴率だったでしょうね。
私は車の中のテレビで見ました。思わず目がうるうるです。真央ちゃん見てるとなぜか
自分の娘が出ているように感じるのです。おっさんですよね。
昭和生まれのおっさんにはおそらく真央ちゃんってほしい娘の第一ではないでしょうか。
キム・ヨナは韓国では国民的妹らしいです。真央ちゃんは国民的娘ですね。
テレビタレントの小倉智昭も同じコメントをしていました。なぜ同じ様な心境になるのか
考えてみました。私の勝手な分析ですが真央ちゃんの顔って今風の美人顔と違って
昔の日本美人の顔をしています。着物がすごく似合いそうですし、清楚で親孝行
しそうな顔をしているんです。こういう子はおっさんに気に入られます。
こういうタイプが新卒で大企業に入社すると配属が社長秘書になったりするんですよね。
わけのわからないことばかり書いてますが、とにかく日本人金メダル第一号になってほしい。
今回のオリンピックは日本人は頑張っていますが、メダルに関しては全然ダメですもの。

河内長野市の大阪ミュージアム構想の一環で高野街道を整備し、観光化に向けた
いろんな取り組みが今期より始まります。地元酒蔵どおりではプロジェクトチームを昨年より、
立ち上げ、地元住民として市と一体となって街づくりと高野街道の魅力を発信していく
活動を本格化していくこととなりました。今現在酒蔵どおりのある長野第一・二町会と
私が主な構成メンバーですが、町外からも一緒に活動をしてくれる方を募集いたします。
地元の歴史あるいにしえの街道を自分たちの発想と行動でよみがえらせていきませんか？
ご賛同いただける方はご連絡ください。老若男女は問いません。
ベテランの発想もほしいですし、若い方の柔軟な発想もほしいです。お待ちしております。

酒蔵と酒蔵どおりを使った大きなイベントを4月に行う予定です。
ボランティアスタッフも募集しております。

毎年吟醸の搾る季節になると寿司海鮮割烹で有名お店法善寺「誠太郎」さんがお客様を引き連れて
蔵見学に来られます。今日はその蔵見学の日。酒蔵貸切状態で大賑わいでした。
あまりに人数が多いので毎年二班に分かれての酒蔵見学となるのですが、
一班はなんとご主人自らが天野酒を案内されます。つまりそれだけうちの蔵の裏の裏まで
をご存知ということです。お酒の知識にも長けておられるのでひょっとするとうちの従業員
よりも詳しい説明ができるほどレベルです。
見学の後は4種類のお酒のききあて会を行い、見事全酒解答されたのは1名だけでした。
このような蔵見学はよくよく考えるともう20年以上毎年行っており、ありがたいお客様だと
改めて感じています。お客様の雰囲気もよくて受ける側も気持ちが良くなる酒蔵見学です。
因みにここのご主人は井上さんといいましてテレビによく出ている有名人です。
機会がございましたら是非行ってみて下さい。

http://www.seitarou.co.jp/