- 2014-10-16 (木) 17:39
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今年の酒造りがいよいよはじまります。
今日は兵庫県産山田錦特上米の初荷です。
うちはこだわりの自家精米を貫いていますので本日よりスイッチが入りました。
岩手からやってくる南部杜氏軍団は18日より蔵入り。
米が入ると蔵の中が慌ただしくなり活気づくんですよ。
毎年のことですが一年があっという間に過ぎてはまたやってくる。
この繰り返しです。
兵庫のお米は特に大きな災害も無く上質米が入ってきました。
これは玄米です。今年もイイお酒ができそうな予感。
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