- 2016-03-28 (月) 18:18
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酒造りの最後の行程「火入れ」一日目。
朝からボイラーの音が鳴り響き蔵の中もにぎやか。
明日も同作業があり、いよいよその後蔵人が故郷岩手県へと帰って行きます。
今年も無事酒造りが終わりそうでホッとしているところです。
夏の限定酒が出るまで若干のゆとりができるので
重伝建地区の視察と酒蔵の活用ネタを集めに旅の計画を練っていこうと思います。
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火入れ作業
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