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ももソースの焼きそばを作る

商工会の逸品開発会議で地元小山田産のももを使った焼きそばソースを試作。
米粉麺で焼きそばを作ってみました。試食の感想はソースが甘い。
ももの甘味が利きすぎでやきそばにはイマイチ。たこ焼きにぴったりかと思います。
味の調整で再度試作かな。
いずれ地元の特産品になればいいのですが。

これが地元小山田産の桃を使ったソースです。

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