- 2011-01-04 (火) 16:39
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新年早々、洗米機を新調しました。以前はスクリュータイプの洗米機でしたが、
これはジェット水流でぬかと米を分離しながら洗える新しいタイプの洗米機です。
なんだかダイソンの掃除機みたいですが、原理は同じかと。空気と水だけの違いです。
使い慣れるには少し時間が掛かりますが、これでいいお酒ができるのであればと
思い切って買い換えです。それにしても醸造用機械は高いです。値段は敢えて書きませんが
どんな機械でも一般の食品機械の1.5倍～2倍の価格設定かと思います。需要が少ない
というのは分かりますが、他の食品用機械を流用できたり仕様変更できそうなものが
多いように思います。もっと機械メーカーさんが参入してくれば競争原理が働き
価格も安くなるでしょうが、今の酒造業界を考えるとあり得ないか・・・。
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