- 2011-11-01 (火) 21:55
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昨年夏より販売してきました酒粕ネギ味噌が発売以来１５０００個を
超えました。いや~こんなに売れる商品になるとは思いもしませんでした。
特に今年３月に読売新聞全国版で紹介されてからは全国のお客様から
リピート注文をいただけるようになり、完全に根付いています。
現在は酒粕を使ったハンバーグなども開発中。
蔵人のおかずをシリーズ化していければと考えています。
日本酒をとりまく環境はきびしいですが、酒蔵は今流行の発酵食品を
造っているわけでからだに良いとされる菌が蔵の中に充満しています。
当然できてくる商品はもちろん、副産物も優れた食品になりうる可能性を
秘めています。ここに着目してからだにいいだけでなく、おいしく
食べてもらえる商品開発を今後も続けていきたいと思います。
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