- 2012-02-28 (火) 17:32
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大阪府立大学との共同研究酒「古代米酒なにわの育」の仕込みが始まりました。
このピンク色をしたもろみをご覧ください。
黒いつぶつぶがアサムラサキという紫黒米の古代米です。
搾ると綺麗なピンク色をしたお酒になり、この色の成分アントシアニンが
お酒の中に多量に含まれるわけです。健康を謳って販売はできませんが
アントシアニンは抗酸化作用、抗癌作用がありアンチエイジングに適した
成分と云われています。販売は年中商品となっていますので弊社ＨＰから
お買い求めいただけます。
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