- 2012-12-04 (火) 0:41
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今季の古代米酒に使用する原料米「アサムラサキ」が入荷しました。
堺市美原区では古代米を使った町おこしを計画実行中で弊社のお酒
以外にも大福もちやパンなども商品開発されています。美原区には
地域のシンボルである黒姫山古墳というのがあり周りには田んぼがいっぱい。
この古代の古墳と田んぼで作られる古代米とを融合させて町おこしが
積極的に行われています。弊社もその町おこしに少しだけご協力
させていただくことになり、美原区のオリジナルブランド酒として
古代米酒を造らせてもらっています。
今回の真黒な玄米は精米することなくそのまま仕込まれ真っ赤な
お酒が来年春には完成する予定です。
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