- 2013-01-30 (水) 23:22
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大阪府立大学との産学連携で開発された古代米酒を今年も
仕込みます。今季の使用米は大学外が殆どで府大産はごくごく一部と
なります。その一部を引き取りに大学へ行ってきました。
こちらが毎年お世話になっている西田先生。古代米のスペシャリストです。
堺美原も河内長野もこの先生のお世話で古代米の栽培が
実現しました。
こちらの研究フィールドでは希少な野菜やフルーツなど
いろんな品種を研究栽培されていて大阪産のマンゴーなども
研究中。近い将来、甘くておいしい「なにわマンゴー」なんてのが
市場に出回るかもしれません。
また府大は植物工場も有名ですね。
TPPによる自由化が懸念される農業分野ですが逆にやりように
よっちゃ注目される分野だと思います。外国には真似できない
品種の開発など大学の果たす役割はかなり大きいかと思います。
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