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そうめん瓜の粕漬け作業

すっかり人気商品になった酒蔵自家製「そうめん瓜の粕漬け」

の仕込を行いました。熟成し味付けされた酒かすに一個一個

丁寧に漬けていきます。

もともと亡くなった祖母が自家製粕漬けとしてご近所に

配っていたものが口コミで広がり家伝のレシピを残して

くれていたので商品化されました。

関テレの「となりの人間国宝さん」でも取り上げられ

スタジオで試食されて人気商品になっています。

なお、昨年漬けた分は売り切れ、ご迷惑をお掛けしています。

今年の年末か来年早々に漬けあがると思いますので今しばらく

お待ちくだいませ。

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