2013-01

店頭で販売している古代米アサムラサキの玄米を
白米と一緒に混ぜて古代米ごはんを作ってみました。
赤飯のように見えますが食感は全然違います。
古代米が玄米なので噛んだときにプチプチしていて
さらに品種が餅米なのでおこわ風に。これは旨〜い。
塩を少しふればおかずなしでごはんだけでOKです。
これに酒粕ネギ味噌をドッキングしたらもう最強コンビ
かもしれません。アントシアニン入りのご飯というだけで
身体にも良さそうですし、しばらくは古代米にはまりそう。

酒蔵店頭でも300g入りで販売していますので是非
お試しください。

新酒の搾りたてが谷間に入り、新しい無濾過生酒の
販売は一休み。そこで新酒を濾過したお酒の純米酒
をご用意いたしました。精米歩合は55％の純米吟醸酒です。
無濾過よりはすっきりしていますが生原酒なので新酒の
旨味は一般市販酒を遥かに凌ぎます。
720ml　　1,785円税込
売切れ次第終了です。
ネット販売は金曜日からとなります。

大阪府酒造組合の新年会に参加してきました。
OAPビル「梅の花」の湯葉・豆腐料理。
最近脂っこい食事が続いていたので油抜きになりました。
大阪府の酒造会社もずいぶんと減ったものです。
それだけにこういった場での情報交換は有意義になります。
我々地酒中小企業と大手企業とは同じ業界でありながら
経営方針があまりに違いすぎます。
短期の利益を求めて清酒のブランドイメージを落とすような
企業活動はいい加減やめて大手も地酒返りに向かえばもっと
いい組合になると思ったりします。
あまり批判的なことを書くと業界関係者が見ているので
この辺で。

長らくお待たせしております大吟醸粕が29日火曜日より出てまいります。
第一弾を買いそびれた方々はお見逃しなきようご来店お待ちしています。
400g入り　500円税込　となっています。

アルジェリアにおけるテロによる日本人犠牲者が出てしまいました。
せめて人質として生存が確認されていれば救出されたのに本当に残念です。
今般犠牲になられました方々へ、心よりご冥福をお祈りいたします。

世界の最前線で活躍する日本人がなぜ殺されないといけないのか。
全くもって理不尽。
なぜ政情不安定、テロが日常的に行われるアフリカ諸国に
エネルギー開発にいく必要があったのか。
中韓のアフリカへの多額の開発投資に遅れまいとする国家戦略の犠牲者とも
いえるのではないか。残されたご家族の心情を察するとやりきれないでしょう。
アフリカも中東も含めて政情不安定テロ国家への日本人の企業戦士の派遣は
やめてほしい。おそらく同じようなことが今後も起こる可能性は大いに
考えられます。他国へ出かけてエネルギープラントを受注するような戦略ではなく、
たとえば日本近海のメタンハイドレートの採掘など自国内に眠る資源開発
ができないのか。身の安全が担保できる開発に取り組むべきと感じました。

「巨人、大鵬、卵焼き」昭和36年の流行語大賞。
子供の好きなモノを羅列した言葉ですが高度経済成長期を代表する
言葉とされていますね。その大鵬親方が先日お亡くなりになりました。
心よりご冥福をお祈りいたします。
実は私が幼少の頃、皆生温泉の旅館で大鵬親方と出くわし、親が抱っこを
お願いし担いでもらった記憶が今も鮮明に覚えています。
すごく大きくて抱っこされると山のてっぺんに登ったような感触だった。
お相撲さんに抱っこされると大きく育つといいますがどうやら嘘のようです。
私は背が伸びませんでした。でもあの頃の記憶が今もはっきりしている
のはからだの大きさに相当なカルチャーショックを受けたからでしょう。

相撲の人気は当時と比べると低迷。巨人もしかりで野球放送自体も放送枠
が減っています。そう考えると卵焼きはすごいな。
今も子供達の心を捉え続けている人気メニューですから。

天見温泉「南天苑」さんで大阪城甲冑隊が新年会をされるとのこと。
太閤秀吉と黒田官兵衛も同席されるようなのでご挨拶がてらに
お酒の差し入れをしてきました。

大阪城甲冑隊は秋の高野街道まつりに毎年参加。
たいへんお世話になっている面々です。
言わずとしれた秀吉の酒「天野酒」意外にも
この河内長野には真田幸村とのつながりもあるように
聞いているので今後の歴史発掘を甲冑隊の方々と
どんどん進めていきたいと思います。歴史ブームですし。

太閤秀吉と天野酒
これ以上の組み合わせはない。

毎週土曜日は酒饅頭の日。
蒸したてのホクホクをご提供しております。
ご来店お待ちしております。

朝から関電の作業車が来て電線の撤去を行っています。
旧店舗の屋根上を這っていた電線が今日からなくなります。
電柱だけは今日は撤去されず後日撤去とのこと。
酒蔵通りの修景が少しずつですが進んでいます。
石畳風の舗装工事が3月に完成しますので目に見えて
景色が変わったなと感じるのは春からでしょうか。

松原、藤井寺、羽曳野、富田林、 河南町、大阪狭山、河内長野の 郵便局で
天野酒チョコバナナバウム の取り扱いがはじまりました。
お値段は送料込みとなっており ますので弊社小売価格と
異なり ますのでご了承願います。 期間は3/15まで。