- 2016-02-12 (金) 20:58
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純米酒の酒質向上に向けての打ち合わせとテイスティング。
杜氏には気を抜かず良酒醸造をお願いし、
あとは我々はできあがったお酒がダレないよう
品質管理をしっかりすることを確かめあう。
詳しくは書きませんがいろいろやらないといけないこと多数。
すぐにできることが意外とできていない。
五郎丸選手のおかげでルーティンって言葉が流行っていますが
使い方間違えると仕事のマンネリ化を引き起こしてはいないかと思うことが多々あります。
毎年同じ事をやり続けていてもより向上心をもって取り組んでいかないと衰退していきます。
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