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匠の技「土壁」です。

酒蔵で田植え？？？いえいえ。

匠の技のご紹介。今回は土壁について。

画像では農作業に見えますがこれは土壁に使うドロを練っています。

結構臭いんですわ、これが。

今まで使われていた土壁を丁寧に回収し再使用。

当然目減しますので新たな土を追加。

さらにワラと水を混ぜ合わせます。

そしてブルーシートをかけて数週間発酵させます。

この時に異臭が出るんですね。

発酵が進むとワラの繊維が適度に広がりながら発酵するので

土壁に塗った時に強度が増すという仕組み。

こんなところにも発酵技術が使われているとは。

先人の知恵は凄い。

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