- 2019-02-20 (水) 16:00
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ス―パーで他社の酒かすを買ってきて自社酒粕との甘酒飲み比べをやってみた。
酒粕に水を加えてぐつぐつ煮込んでアルコールを飛ばし、
砂糖を適量入れるだけのシンプルなもの。
今回は味の違いをはっきり分かりやすくするために生姜はいれておりません。
従業員にはどの甘酒がどのブランドなのか教えずに飲み比べしたんですが
結果は圧倒的なものでした。
飲み終えた後の渋みというか後味の引きずり感が強いもの、
米粒がほぼゼロの酒粕、
土壁色した酒粕とか
自社の酒粕との違いがはっきりわかり面白かった。
弊社の酒粕はほんのりピンク系の色がしております。
うまいまずいについては個人差がありますので詳しく書きませんのでご想像にお任せいたします。
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- 酒粕ベースの甘酒を飲み比べ from 婆娑羅な酒蔵繁盛記