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大吟醸斗瓶囲いの瓶燗

• 2020-02-28 (金) 17:29
• 未分類

今季の大吟醸斗瓶囲いです。

瓶燗急冷中。

生の大吟醸酒を瓶燗したあと氷水で急冷し保存します。

妥協なしの作業は続きます。

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