- 2011-09-13 (火) 19:52
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日本一良質な山田錦を作っている兵庫県の特Ａ地区視察と
今年の米の仕入れ予定の打ち合わせに行って参りました。
こればっかりは蔵人ができる仕事ではなく、経営者自らが
出向いて直接交渉というのが原則ですし、最も重要な仕事で
あると考えています。今年は高温障害もなく、非常に順調に
すくすくと育っており、豊作間違いなしと思われます。
東北の蔵元が地元米をあきらめて兵庫にも買い付けに来ている
との情報もあり、さすがに義援金はできても米の仕入れに
関しては静観できない。会社をつぶしかねないですから。
必要量以上に買うつもりは全くないですが、来年の酒のできを
決めかねないので今年もしっかり確保させていただきました。
天候にも恵まれ上質米が入ってくるので今冬の新酒のできに
ご期待ください。
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