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家族で瓶詰めしました。

今日は元旦。元旦搾りのお酒の瓶詰めを行いました。
家内と小学2年生の子供も手伝ってくれ家族団らん(?)の作業でした。
震災による津波で酒蔵が流された赤武酒造の社長様から
蔵を大事にすることと酒造りができることの幸せを教えられているので
例年だと正月からなんで仕事なん?的な考えが少なからずありましたが
こうやって家族でワイワイいいながら酒を手詰めしているシーンって
実はすごく幸せな時を過ごしているんですよ、これが。
面と向かってはいいませんが蔵人に感謝、そしてご先祖に感謝。

今日のお酒は吟醸酒の無濾過生原酒ですがこれがまたすっごいできがいい。
今季一番のできになるかもしれないと思うほどです。このまま生酒で
一升瓶に多めに取って低温熟成させようと思います。新年一発目から
好発進といったところです。

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