- 2013-02-22 (金) 11:12
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大阪府立大学産、堺市美原区産、河内長野産の古代米を
使ったお酒の仕込みが順調に進んでいます。
昨年は地元河内長野では作付けがなかった関係で
一昨年に収穫したものを冷蔵保存。今季の仕込みに使っています。
この独特の色と香りが最大の特徴ですが、搾った後のピンク色の
見た目がなんともキレイ。来月中旬頃に搾れる予定です。
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