- 2016-09-11 (日) 10:57
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天野酒では清酒ベースの梅酒も製造しております。
今年は6月17日にすべて手作業で梅の漬込み作業を行いました。
商品としての販売ももう少し先になりそうです。
で、余った梅の実（大阪府和泉産南高梅）をもらい
自家製梅酒を作ったのですがわずか2か月半で飲みごろとなりました。
甘みと酸味がぶつかり合い絶妙の飲み口。
梅の実も完熟柿のようなまさにジュルりの食感。
クエン酸は疲れに良いらしいのでおすすめです。
今晩はこれで一杯やろうかと思います。
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